レシピ動画『セムラの作り方』を大公開!

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2月25日はセムラの日!というわけで、フライングで「セムラの作り方」動画を公開。セムラはスウェーデンの伝統スイーツ。昔は、イースター前に1か月以上続く断食の前日に食べられてたお菓子。断食といっても、何も食べていなかったわけではなく、肉とか贅沢な食事を避けるという意味だったらしい。断食に入る前日には、おいしいものを食べておこう(食いだめ?)と、セムラというこのスイーツ(甘いパン)を国民総出で食べていたとのこと。いまは断食をする人もほとんどいなくなって、冬のあいだ中、カフェでもパン屋さんでもどこにでも置いてあるお菓子になったらしい。スウェーデンではそんな国民的スイーツだけど、日本ではまだ馴染みが薄い。漫画『ワンピース』に登場して、いっとき、その界隈では話題になったけど、日本全体には浸透してないよね?でも、IKEAのレストランにあったような気がするなぁ。お味のほうは、私好みのほどよい甘さ。パン生地と無糖のホイップクリームに、甘いアーモンドクリームがナイスバランス.゚+.(・∀・)゚+.甘さだけで言えば、日本のクリームパンのほうがだいぶ甘い。カルダモンのスッと鼻に抜ける爽やかな風味もグッド。25日のセムラの日にも、また作ろう(^_^)プレート 18cm(グスタフスベリ/GUSTAVSBERG)価格:7700円(税込、送料別) (2020/2/18時点)スウェーデンの名門ブランド、グスタフス

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