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抹茶と餡の葛カップデザート【簡単レシピ】

抹茶と餡の葛カップデザート。思いつくがままに作ったおやつ。水で溶いた葛粉と砂糖を煮て、お湯で溶いた抹茶をくわえて、カップに入れるだけ。冷蔵庫で少し冷やしたけど、かためたわけではなく。お得意のとろりんデザート。葛抹茶の上にのせたのは、豆乳でゆ...
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レシピ動画『朝に焼くちぎりパン』

『朝に焼くちぎりパン』動画を公開。どうぞご覧ください。今回の動画はすべて、リアル・キッチンでの撮影。わが家のレトロ・キッチンは北向き。昭和の台所はたいていそんなものよね。当然、暗くて、寒い。動画が撮れるような明るさではないからと、これまでは...
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スパイスミルクティーのゼリー【レシピ】

お気に入りのスパイス入り紅茶を使ったゼリー。牛乳を温めて、スパイスがブレンドされた紅茶の葉を入れた瞬間、キッチンに高貴な香りが立ちこめる。それだけで、しばしの幸福感。スパイスティーだから、ちょっと大人味。だけど、イチゴを飾れば、それだけで乙...
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レシピ動画『金柑のジャムの作り方』

『キンカンのジャムの作り方』動画をご覧ください。 今年も庭の金柑の木にたくさんの実がなって、感激o(^▽^)o 隣家との境に植わってる金柑の木。 昨年、隣の家が建て替わって、わが家の金柑の木の陽当たりがイマイチになった。だから...
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朝焼きちぎりパン研究中とフィッシュアイ

朝に焼き立てのパンを食べるにはどうすればいいのかを研究中。べつにちぎりパンでなくても良いのだけれどね(´∀`*;)ゞ何はともあれ、このちぎりパンはほぼ成功だと思う。といっても、朝、目が覚めたら焼くだけ、というわけにはいかないΣ(ω |||)...
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レシピ動画『基本のあんぱんの作り方』

『基本のあんぱんの作り方』を動画でご確認ください。焼き立てのほかほかを食べれば、幸せになれることまちがいなしの、幸せあんぱん。作り方は、「なるべくシンプルに」を心がけた。材料もできるだけシンプルに、家にあるもの中心で。といっても、あんこは用...
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レシピ動画『クリーミー・レアチーズケーキ』を公開

『クリーミーなレアチーズケーキの作り方』動画をご覧ください。ワンボウルで材料をどんどん混ぜていくだけの、レアチーズケーキ。誰にでもできる、簡単すぎるカップ・デザート。動画では、クッキーを丸のまま入れて、ひと晩寝かせるようになってるけれど、ク...
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イチゴ大福【レシピ】

3月もすでに半ば。ひな祭りからずいぶん経ってしまったけれど、いまさらながら、ひな祭りに作ったイチゴ大福。いつもはこし餡(風?)で作るけど、今年は粒あんを炊いたので、それを活用。粒あんのイチゴ大福もおいしいね.゚+.(・∀・)゚+.ひとりで味...
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FAMIMA CAFE & SWEETS ローストアーモンドの香ばしフロランタン

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへFAMIMA CAFE & SWEETSローストアーモンドの香ばしフロランタン 税込み 138円HPよりローストした短冊状のアーモンドを使用した、ナ...
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簡単ブルーベリーマフィン【レシピ】

植物油で簡単ブルーベリーマフィン。お世話になってる方に会う用事があったので、手土産に焼いたマフィン。予定が立てこんでる中でのお菓子作りだったから、すばやくできるものをと、マフィンをチョイス。簡単だけど、ひとつひとつの工程を丁寧にこなせば、す...
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ロッテ ワッフルコーンこだわり卵のカスタードプリン

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへロッテ ワッフルコーンこだわり卵のカスタードプリン 税込み 248円HPでの説明こだわり卵を使用したカスタードアイスと、ほろ苦いカラメルソースを組み...
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レシピ動画『おはぎ・ぼたもち』

『おはぎ(ぼたもち)の作り方』動画を公開。お彼岸に、手作りしていただきたい! という願いをこめて。どうぞご覧ください。コッタコラム『おはぎとぼたもちの違いとは?』も公開ちがいがあるのか、ないのか――詳しく書いてるので、こちらもぜひぜひお読み...
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レシピ動画『イチゴのタルト――春生まれの娘へ』

3月生まれの娘の誕生日にイチゴタルト。ということで、動画をご覧ください。普段のおやつ作りとは、ひと味もふた味もちがうバースデーケーキ作り。文字どおり(お菓子の)味がちがうというだけでなく、「今年はどんなケーキにしようか?」と考えるところから...
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シャトルシェフ(保温調理器)で粒あん【レシピ】

餡を炊いた。餡を作りはじめる前に――大納言の色つやにうっとり~。保温調理器シャトルシェフを買ったから、豆が煮てみたくてたまらなかった~(*^_^*)まずは、たっぷりの湯に豆を入れて、3分ぐらい煮る。茹でこぼしはせずに、そのまま保温容器にすっ...
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森永製菓 ザ・クレープ ティラミス

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへ森永製菓 ザ・クレープ ティラミス 税込み 183円HPでの説明ティラミスアイスをもちもちクレープで包み込んだスイーツアイスです。ザクザクコーヒーチ...
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レシピ動画『ベルギーワッフルの作り方』

『ベルギーワッフルの作り方』動画が完成\(^o^)/どうぞご覧くださいm(__)m今週はバタバタしてて、ワッフルの写真すらろくに撮れず。人様にお目にかけられるレベルなのは、ほんの2枚だけ。このグリッド模様が気に入って、こんな感じの角度から撮...
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カップでイチゴ入りレアチーズケーキ【レシピ】

イチゴを使った簡単おやつが食べたい!思い立ったら、即行動。簡単すぎるレアチーズケーキ。カップで作るから、冷やし固める必要もなく、作ったらすぐに食べられる。冷やさず食べると、とろり~ん食感。チーズケーキというより、これはもう爽やかなチーズクリ...
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レシピ動画『春色・アーモンドチョコレートの作り方』

ハッピー雛祭り!ということで、雛祭りらしい色合いの『ホワイトチョコのアーモンドチョコレートの作り方』動画を公開。どうぞご覧ください。春色パステルカラーのアーモンドチョコは、雛祭りだけでなく、ホワイトデーにも、イースターにも、お花見にも大活躍...
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FAMIMA SWEETS メルティショコラ

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへFAMIMA SWEETSメルティショコラ 税込み 248円香り豊かなフランス産クーベルチュールチョコレートを使用しました。とろけるくちどけのチョコプ...
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レシピ動画『基本の丸パンの作り方』

『基本の丸パンの作り方』動画。まずはご覧ください。パンを作ってみたいなぁ、と思ってるなら、この丸パンがお薦め。動画では手で捏ねているけれど、ホームベーカリーをお持ちなら、捏ねと1次発酵はホームベーカリーにお任せでOK!1次発酵が終わったとこ...
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ルビーチョコミントドリンク

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへルビーチョコミントドリンク 税込み 198円HPでの説明第4のチョコレートとして話題のルビーチョコを使用しました。濃厚な味わいが特徴です。[ファミリ...
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米粉で紅茶のシフォンケーキと、余った生クリームは冷凍保存(レシピ)

久しぶりの紅茶味のシフォンケーキ。米粉でしっとりシフォン。この風景も久しぶりだなぁ。と、しばし見とれたお菓子作りマニア。型はずしも順調o(^▽^)o久しぶりでも、腕は鈍ってなかったか。カットして、中身確認。この程度の穴なら許される。仕事の合...
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メイトー ラムレーズン

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへメイトー ラムレーズン 税込み 189円HPでの説明ラムレーズン好きな方に向けた、レーズンの配合率・質感、ラム酒の味わいを最大限まで追求したこだわり...
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ヴィエノワで2種のスプレッド

ヴィエノワを焼いた.゚+.(・∀・)゚+.ヴィエノワはリッチなフランスパンという感じ?でも、味わい以上にインパクトがあるのは見た目。縞々カットが印象的。木の葉模様はお遊びで(#^.^#)そのまま食べてもおいしいパンだけど、2種のスプレッドを...
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明日はセムラの日

明日は25日。スウェーデンのお菓子セムラの日o(^▽^)oということで、1日フライングのセムラ。セムラが何かってことは、以前の記事を読んでね。今回はVカットではなく、オーソドックスな形。やっぱりこっちのほうがセムラっぽいなぁv(o゚∀゚o)...
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チョコスティックパンとお弁当

以前、チョコスティックパンを失敗したという記事を書いて、その後まもなくリベンジした。といっても、写真で見ると、失敗作と成功作のちがいはわからないΣ(゚Θ゚)でも、これはとってもおいしかったんだ(* ´ ▽ ` *)写真が1枚しかないのは、お...
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FAMIMA CAFE & SWEETS キャラメルナッツタルト

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへFAMIMA CAFE & SWEETSキャラメルナッツタルト 税込み 168円アーモンドがキャラメルコーティングされており甘いです。コーヒー、紅茶...
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スティックスコーン

2日立て続けでスコーンを焼いたのは、1日目のスコーンの出来がイマイチだったから。1日目はマーマレードのスティックスコーン。味はよかったけど、形が気に食わん!だから、さっさと瓶詰めΣ( ̄。 ̄ノ)ノ翌日は、「きちんと作るぞ!」と気合いを入れて、...
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レシピ動画『セムラの作り方』を大公開!

2月25日はセムラの日!というわけで、フライングで「セムラの作り方」動画を公開。セムラはスウェーデンの伝統スイーツ。昔は、イースター前に1か月以上続く断食の前日に食べられてたお菓子。断食といっても、何も食べていなかったわけではなく、肉とか贅...
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杏仁豆腐は飲みものです

↓ もし、お役に立ちましたら ポチッ とお願いします。お菓子・デザート ブログランキングへ杏仁豆腐は飲みものです 税込み 248円満腹満足的飲料 と書いてあります。コップに移すとドロッと塊になっている部分も有ります。甘く濃厚な杏仁豆腐で...
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