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ねじり梅(練り切り)  冬の上生菓子

朝晩の冷え込みが体に堪えます 冬の上生菓子 「ねじり梅」  練り切り製、中はこし餡です。 ねじったように花びらを斜めに並べた形を指す『ねじり梅』 人参の飾り切りでご存知の方も多いのではないでしょうか。 こちらは遠鉄...
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八戸えんぶり♪

「いさばのかっちゃ」が頭にのせているのは「烏帽子(えぼし)」です。えんぶりでかぶる烏帽子には神がおりるそうで・・・。こちらは烏帽子のお干菓子。春を呼ぶえんぶり。春よ来い。今年も 「ひな寿司」 予約受付中です。木の台は14×9cmほど。生菓子...
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さくさくチョコマカロン 神戸屋

神戸屋のさくさくチョコマカロンです。なにかと思ったら、菓子パンなんですよ。とうとうマカロンまでパンになっていました。さくさくすぎて、周りのマカロン生地がとれてしまってました。たぶん、本当はこんなにシワシワではなく、もっとマカロン風だったのだ...
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ナポリタンチョコレートルビー 成城石井

ルビーカカオのチョコレートは成城石井にもありました。20個くらい入って700円程度。結構お手頃価格です。ルビーカカオもだいぶ浸透してきたということでしょうか。パッケージは二種類ですが、中身は一緒です。色もこれは着色料なし。ラズベリーなどベリ...
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福寿草(きんとん)  冬の上生菓子

冬の上生菓子 「福寿草」 きんとん製、中はつぶ餡です。 練り切り製の花をのせて。 きれいな黄色の花をつける福寿草。 旧暦の正月頃(現代では2月)花を咲かせることから、このようなおめでたい名前になったとか。 ...
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ルビーカカオの生チョコレート キャトル

バレンタインデーのチョコレートは何にしましたか?今年はルビーカカオのチョコレートが出ていましたね。キャトルのルビーカカオの生チョコレートにしました。要冷蔵ですが、家に帰って主人と食べるので問題ないです。ルビーカカオって、ピンク色しているんで...
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雪うさぎ(雪平製)  冬の上生菓子

冬の上生菓子 「雪うさぎ」 雪平(せっぺい)製、中は黄身餡です。 表面に氷餅をまぶしています。 つぶらな瞳ともふもふ感がたまらない美味しいうさぎです。 ※こちらは遠鉄百貨店本館地下でもご用意しております。 ...
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わくわく、バレンタインです。

でました!「ちょこようかん」!!チョコ風味の羊かんです。(そのまんまや・・・)ベースが羊かんなので後味がしつこくなくあっさりしています。甘いもの苦手な男性にも ・・・。羊かんですから黒文字ようじ付き。通常日曜定休日ですが2020.3/1(日...
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おいしい 鬼に金棒 仙太郎

もう節分は終わってしまいましたが、鬼に金棒です。右の赤い筒がパッケージ。赤鬼色で棒状になっています。30センチくらいでしょうか。大きさ、形は金棒風です。中には左の棒が入ってます。この棒、実は柔らかいです。中にあんこを巻いた黒糖蒸しパンのよう...
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残席わずか【2月和菓子講座のご案内】 知ると楽しい和菓子の世界 上生菓子作り体験

2月の和菓子講座のご案内です。 2月22日(土)及び23日(日)に梅月店頭にて和菓子講座を開催いたします。 大人の方からお子さんまで楽しめる講座です。 ご参加お待ちしております。 【日時】 2月22日(土) ※少し余裕 2月23日(...
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春近し(きんとん)  冬の上生菓子

冬の上生菓子 「春近し」 きんとん製、中はつぶ餡です。 上には梅を一つ飾りました。 淡くやさしい色合いの冬の上生菓子です。 冷え込みが厳しいこの頃・・・春が待ち遠しいです。 **************...
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ひな寿司 予約受付中です♪

今年も 「ひな寿司」 予約受付中です。木の台は14×9cmほど。生菓子で出来たミニミニお寿司です。2020.2/25まで予約受付ですが予約多数の場合、期限前でも締め切らせていただきます。詳細はホームページをご覧ください。桜餅(道明寺、焼皮の...
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【イベント限定】いちご桜餅

新しい生菓子が【イベント限定】で登場! いちご桜餅 つぶつぶとしたお米の食感が残る道明寺生地で、つぶ餡を包み 塩漬けした桜の葉の香りが春を感じさせてくれる『桜餅』 そこに今だけの美味しさ【紅ほっぺ】の甘酸っぱさが加わり ...
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末広(練り切り) 祝いの上生菓子

新年に行われる最初の茶事 『初釜』 その年の初めに行われるお稽古にふさわしく 「末広」 すえひろ 練り切り製、中はこし餡です。 次第に栄えていくこと、『すえひろがり』と使うこともあり めでたい意にも用いられます。 淡い色合...
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ご卒業・ご卒園のお祝いに! 紅白まんじゅう どら焼き 焼印入り

新年度に向けての準備が始まっている方も多いのではないでしょうか。 ご卒業・ご卒園のお祝いに! おめでたい紅白まんじゅうはいかがですか。 こし餡がたっぷり詰まった、素朴な小麦まんじゅうです。 無料サービスで焼印もお入れい...
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期間限定 ゆずのブラマンジェ ハーゲンダッツ

ハーゲンダッツの期間限定、ゆずのブラマンジェです。たぶん、年末にお正月に食べようと買ったと思います。そして、食べそびれて、今食べるという〓ブラマンジェって、ミルクプリンみたいな感じですかね。最近、アイスのフレーバーはスイーツの名前が増えまし...
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鶴の子餅(すあま) お祝いに

『すあま』という菓子をご存知でしょうか。 すあまは上新粉(うるち米の粉)と砂糖から作るシンプルなお菓子。 (↑ホントに原材料これだけです) 鶴の子餅はこのすあまを鶴に見立てた縁起の良いお菓子として 祝儀や贈答用に利用されています。 ...
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雪中梅(練り切り)  冬の上生菓子

この季節らしい冷たい空気・・・ 数日前の激しい雨や強風に比べれば過ごしやすいです。 冬の上生菓子 「雪中梅」  練り切り製、中はこし餡です。 子供さんの茶道体験に使いたいので 可愛らしいデザインでとのオーダー ...
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和菓子ケーキのご注文(イルカ) オーダーメイド 練り切り

梅月特製・和菓子ケーキのご注文をいただきました。 今回のテーマは 【イルカ】 小学生の男の子のお父様からお電話いただきました。 オーダーいただいたアイテムは ・イルカ 以上! 他には何もいらないので、 とにかく 水色の ...
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水仙 冬の上生菓子

冬の上生菓子 「水仙」 鹿の子(中はこし餡)を羊羹で巻き、水仙の花を添えました。 清らかなその姿にひと足早い春の訪れを感じます。 このように薄く伸ばした羊羹で巻いてあります。 わざとシワシワにした敷紙の上で固めること...
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鬼が出たぞ~♪

鬼が出たぞ~♪気が付けば 1月も下旬。早い、早すぎる。しかし、この気候・・・。春?ですか?春が近づけば行事も次々・・・。まずは 節分。あ、うぐいす餅 出てます。こちらもどうぞ。ヽ(^。^)ノ駐車場のご案内当店前の道路をはさんでななめ向いに2...
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椿(練り切り)  冬の上生菓子

朝はどんよりと曇っていて日差しが弱い季節・・・ そんな寒い中でもパッと鮮やかな花が咲きました。 冬の上生菓子 「椿」 つばき 練り切り製、中はこし餡です。葉は羊羹で。 鮮やかなピンク色の多きめの花びらに黄色のシベ シ...
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みそまんじゅう  定番の和菓子

今日は、定番和菓子の紹介です。 みそまんじゅう イベントなど外で販売するとき、みそまんじゅうと他の生菓子を並べるのですが、 浜松だとみそまんじゅうの方がポンポーンと売れていくことが多いです。 浜松人はみそまん大好きってこと...
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東北芸術工科大学さんとのコラボ展「お茶かい菓子ら」のご案内

東北芸術工科大学の工芸の学生さんの漆、金属、陶芸のオリジナルの器に、それぞれの為に考えたオリジナルの菓子を盛りつけてのコラボ展。すっかり恒例になった感もある?このコラボ展は、毎年の三年生と取り組んでおりまして、なんと10年目を迎えま...
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布橋の”花” 季節限定

こちらも春の季節限定商品です。 【布橋の花】 桜風味の羊羹に、桜葉を練り込んだ浮島を重ねました。 これから春に向かう季節にふさわしい華やかな色合いのお茶菓子です。 なぜ『布橋の・・・』なのかと言えば・・・・ もちろん梅月...
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寒紅梅(練り切り)  冬の上生菓子

ようやく朝晩の冷え込みが今の季節らしくなってきたような気がします。 寒さの中でもパッと華やかなピンクの花が咲きました。 冬の上生菓子 「寒紅梅」 かんこうばい 練り切り製、中はこし餡です。 ピンクの練り切りの下地に白の...
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えくぼ(上用饅頭)   新年の上生菓子

新年の上生菓子 「えくぼ」 上用饅頭製、中は紅餡です。 真っ白な上用饅頭を少しくぼませ、ちょんと紅をのせたものを 「えくぼ」と呼びます。 このくぼみと紅で微笑んだ女性のえくぼを表現しています。 新年のほか婚礼や...
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お買い得!今日明日どら焼きサービスデー

今日明日はどら焼きサービスデーです。 二日間に限り只今店頭にて販売中のどら焼き各種を 通常価格162円のところ特別感謝価格130円にて販売致します。 【どら焼き つぶ餡】 皮はしっとり、もっちりと。 つぶ餡たっぷりの正統派...
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浜松サザンクロスほしの市

毎月、第2日曜日に開催されている人気のイベント 「浜松サザンクロスほしの市」 美味しいお菓子や食事系のキッチンカー、かわいい雑貨、などなど… たくさんの出店がある楽しいイベントですよ。 梅月としての出店はありませんが、お茶の『まるい園...
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花びら餅 販売中です

年末から販売しています。 新年の伝統的な和菓子「花びら餅」 花びら餅は薄紅色のお餅を半月型に折りたたんだ、見た目にも上品なお菓子です。 中にはごぼうの蜜煮と味噌餡が入っています。 お菓子にごぼうというとびっくりされるかもしれませ...
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